border=0

Загальний »Червоний чай, зелений чай, чорний чай

Червоний чай, зелений чай, чорний чай - визначення, концепція і що є


Ми аналізуємо три найцінніші та найпопулярніші варіанти чаю, які можна знайти, їх походження, їх користь для здоров'я і щодня. Ми посилаємося на зелений чай, червоний і чорний, кожен зі своїми особливостями, які забезпечують унікальні особистості.


ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

Зелений чай - це напій азіатського походження, який за останній час збільшив свою популярність у всьому світі завдяки своїй великій користі для здоров'я.

Отримано з рослини Camellia sinensis , поширеної переважно в Китаї, В'єтнамі та Японії. Ці культури оберталися навколо чаю, що було спільним, що він був головним героєм важливих ритуалів і церемоній в його честь. На сьогоднішній день можна отримати його у вигляді сухого листя для використання в якості настою, у вигляді холодного чаю в пляшках або навіть упакованого і переробленого як харчову добавку.


Поліфеноли, ключ до переваг зеленого чаю

Зелений чай багатий поліфенолами, це молекули, пов'язані з флавоноїдами, речовини, широко відомі своїми антиоксидантними ефектами .


Одним з найбільш поширених поліфенолів у зеленому чаї є епігаллокатехін галата, який має здатність інгібувати деякі процеси, пов'язані з метаболізмом жирних кислот, що допомагає зменшити жирові відкладення, що, крім поліпшення естетичного вигляду особи , захищає серцево-судинну систему.

Ці речовини також здатні поліпшити функціонування нервової системи за допомогою декількох механізмів. З одного боку, виробництво деяких нейротрансмітерів модулюється, головним чином серотоніном і дофаміном, пов'язаними з відчуттям благополуччя, щастя і тривоги, з іншого - було показано, що зелений чай здатний сприяти розвитку нових зв'язків між нейронами, що пов'язано з можливостями пам'яті та навчання . Останнє пов'язане з тим, що люди, які регулярно вживають цей тип чаю, мають менший ризик розвитку дегенеративних захворювань нервової системи, таких як Паркінсона і Альцгеймера.

Всі ці описані ефекти сприяють зниженню ризику розвитку основних хронічних захворювань, які впливають на західний світ, таких як серцево-судинні захворювання (гіпертонія, атеросклероз, інфаркти та інсульти), метаболічні проблеми, такі як резистентність до інсуліну і діабет і навіть рак, який, нарешті, пояснює, чому зелений чай здатний збільшувати довголіття .

Частка поліфенолів не однакова у всіх презентаціях зеленого чаю

Видно, що існують відмінності в концентраціях компонентів зеленого чаю серед різних їх презентацій, особливо в пляшках.

Обробка зеленого чаю може зменшити кількість антиоксидантів, тому це хороший вибір, щоб вибрати натуральний чай, приготовлений вдома.

Ідеальним способом приготування настою є додавання кип'яченої води до чашки або контейнера, в якому попередньо було покладено чайне листя, ідеальним співвідношенням є одна чайна ложка чаю на чашку води, перемішати і трохи остудити. Якщо він буде прийнятий гарячим, його також можна помістити в холодильник, якщо бажано холодний чай. Якщо ви хочете збільшити його антиоксидантну силу, вам слід додати кілька крапель лимона, оскільки вітамін С краще засвоює поліфеноли.

--------

RED TEA

--------

Червоний чай є одним з видів чаю, який отримують з листя дерева Camellia sinensis , того самого, з якого приходить зелений чай, тільки те, що вони піддаються зовсім іншому типу обробки, що також змінює властивості цього рослина

Він походить з південного Китаю, країни, де він відомий як Пуер з давніх часів, оскільки це було місто, де воно зародилося близько чотирьох тисяч років тому, високо цінувалося серед його імператорів і дворянства за його властивості. лікарський

Червоний чай, старий чай

Спочатку листя, з якого отримують цей тип чаю, зелені. Після культивування вони стискаються і висушуються в кавернозних місцях, де вони залишаються протягом багатьох років, під час яких вони піддаються серії ремісничих процесів, так що вони можуть бути модифіковані і досягати дозрівання, що завершується ферментацією листя, що призводить до що вони змінюють свій колір на дуже інтенсивний червоний колір. Ця зміна кольору досягається, коли чай досягає п'ятдесяти до шістдесяти років у цьому процесі .

Після того, як готовий до споживання, він упакований стиснутий і загорнутий у папір у вигляді дрібної цеглини. До моменту його використання можливо, що він продовжує експериментувати з процесом бродіння, поки він зберігається в прохолодному місці з невеликою вологістю і далеко від сонця.

Як і інші типи чаю, його слід помістити у воду поблизу точки кипіння, але ще не кип'ятити, після чого її закривають і залишають на кілька хвилин, перш ніж проковтнути.

Червоний чай користується різноманітними якостями

Цей чай має склад, багатий антиоксидантами , переважно типу флавоноїдів, відомих як катехіни, з низькою кількістю компонентів, присутніх в іншому типі чаю, таких як кофеїн і дубильні речовини.

Його використання було пов'язано з позитивним ефектом, головним чином метаболічного типу . Він має ефект спалювання жиру, який знижує масу тіла і знижує рівень холестерину в крові, а також знижує резистентність до інсуліну і, отже, надає захисну дію на печінку. Ці ефекти допомагають запобігти підвищенню кров'яного тиску та його ускладнень, таких як серцева недостатність та інсульт.

Крім цього, червоний чай благотворно впливає на імунну систему, що призводить до підвищення стійкості до розвитку як інфекцій, так і різних типів пухлин.
Його вплив на систему кровообігу також відповідає за поліпшення чоловічої статевої функції.

--------

ЧОРНИЙ ЧАЙ

--------

Чорний чай - це різноманітний чай, отриманий з рослини Camellia sinensis , з якої отримують зелений чай і червоний чай. У випадку чорного чаю, це досягається за рахунок використання у віці листя і стебел, які змінюють їх властивості та їх вплив на організм, а також їх зовнішній вигляд і смак.

Цей тип виникла в Китаї, був прийнятий англійцями, які включили його як важливу частину своєї культури і введені в Шрі-Ланці та Індії, в останньому ви отримуєте різноманітність чорного чаю, відомого як чай Darjeeling, вважається фахівцями як кращий сорт чорного чаю в світі.

Чорний чай має потужний стимулюючий ефект

Одним з основних ефектів чорного чаю є його здатність стимулювати розумову діяльність, що призводить до більшої настороженості та інтелектуальної діяльності, це пов'язано з тим, що чорний чай містить більшу кількість кофеїну, ніж інші сорти чаю.

Причина цього полягає в тому, що листя піддаються, поки вони не перетворюються на чай, готовий до вживання. Вони, крім традиційної обробки, що дозволяє сушити і засихати листя, піддаються середовищу з контрольованою температурою і вологістю, що дозволяє проводити окислення декількох компонентів, що знаходяться в листі, що призводить до утворення нових сполук Вони пропонують різні якості чаю.

Вплив чорного чаю на здоров'я

Чорний чай є частиною фармакопеї традиційної китайської медицини . Протягом багатьох років він використовувався для профілактики різних розладів, а також для стимулювання розумової діяльності і сприяння бодрості.

Одним з важливих ефектів є його здатність знижувати рівень холестерину в крові, допомагаючи підвищувати артеріальний тиск у людей з низьким кров'яним тиском, що покращує циркуляцію мозку в цих випадках.

Декілька досліджень підтвердили вплив чорного чаю на стінки артерій, що свідчить про те, що вони зменшують ризик потовщення і затвердіння стінки артерій, що характеризує розлади, такі як атеросклероз . Також було помічено, що у людей, які перенесли інфаркт, ті, хто мав звичку регулярно пити чорний чай, мали менший ризик вмирати від цих подій.

Переваги чорного чаю також були описані на метаболізмі, що характеризується зниженим ризиком розвитку розладів, таких як остеопороз, а також поява каменів у нирках.

Фото: Fotolia - Наталія Мерзлякова / bit24 / weyo

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Суб'єкти в червоний чай, зелений чай, чорний чай

Тепер загалом

Соціальні мережі