border=0

Загальні »Сомельє

Визначення сомельє



Експертна особа у винах, яка пропонує своїм консультаціям відвідувачів

Концепція сомельє належить до французької мови і позначає особу, яка відповідає за винні послуги і лікеро-горілчані послуги, і який є експертом у них, тобто, крім знань про сорти вина, він точно знає, що таке яка найкраще підходить для кожної страви та меню, а потім пропонує її клієнтам.

Насправді на нашій мові його також можна назвати сомельє, однак, використання терміна «сомельє» поширюється, і ця зайнятість частіша за інших.


У готелях, подіях, ресторанах, сомельє на службі дегустації і пропонують найкращий винний вибір

У п'ятизіркових готелях, а також у ресторанах високого класу або інших типах закладів, де проводяться заходи, включаючи вина, є сомельє, які надають вищезгадані послуги клієнтові, і, звичайно, обслуговуючи споживача в усьому Щодо сервісу, наприклад, особисто займається обслуговуванням гостей і змушує його відчувати свої пропозиції.


Звичайно, ця робота вимагає детального вивчення вин, а потім, сомельє, повинна вивчати альтернативи ринку, тестувати кожен, звичайно, і бачити, які саме вони знаходять адекватну асоціацію з кожною стравою. Цей тест, який роблять сомельє, широко відомий як дегустація вин.

Завдання, яким повинна панувати об'єктивність

Тепер важливо, щоб ми підкреслили, що ця робота повинна бути позбавлена ​​будь-якого суб'єктивного характеру і повинна бути якомога об'єктивнішою, тобто вона не може бути предметом попередньої домовленості з винним заводом або виробником, враховуючи, що сомельє має бути в змозі рекомендувати краще вино, яке йде з тією чи іншою стравою і незалежно від того, належить він чи ні до товариша з виноробні.

Допомога сомельє дуже важлива для того, щоб насолоджуватися стовідсотковим вином і їжею

Вино, безсумнівно, є найбільш вживаним алкогольним напоєм у всьому світі, в той час як його різноманітні сорти вимагають втручання експертів, які консультують споживачів, яка найкраща альтернатива супроводжувати кожну страву. Є страви, які взагалі не проходять добре з певними сортами і навпаки.
Наприклад, допомога сомельє дуже важлива для того, щоб насолоджуватися вином і їжею на сто відсотків, і щоб обидва були вишуканою асоціацією.

Автор: Флоренсія Уча | + QUOTE
Теми в сомельє

Тепер загалом

Соціальні мережі