border=0

Загальні »Чатні

Визначення чатні


Чатні або чатні - це індуїстське слово і засоби для розчарування, тому що це компот, який при його приготуванні інгредієнти повинні бути подрібнені, щоб стати твердою пастою. З іншого боку, термін чатні відноситься до музичного жанру, характерного для деяких країн Карибського басейну.


Чатні в індійській кулінарній традиції були прийняті англійцями протягом колоніального періоду

В Індії спеції, соуси та приправи високо цінуються як кулінарні доповнення. Чатні схожі на джем і виготовляються з комбінації фруктів і овочів, які готуються з оцтом, а також ароматичних видів.


Чатні став міжнародним приправи за рахунок колоніального періоду англійців в Індії. У цьому сенсі британці звично споживають його як харчову добавку, наприклад, щоб поширювати тости або змішувати смаки. Вона ідеально підходить для супроводу м'яса і риби і всіх видів їжі .

Як і джеми і джеми, чатні мають різні характеристики, іноді це пряний і з інтенсивним ароматом, а іноді і солодше. Найбільш популярними є сливи, цукіні, манго або яблучні чатні.


Музика чатні

У Карибському регіоні популярна музика має багато варіацій, і одна з них - музика чатні. Цей рід особливо відомий в Тринідаді і Тобаго і в меншій мірі в Суринамі і Гайані.

Музика чатні є результатом культурного злиття, оскільки вона походить від нащадків індусів, які працювали в Тринідаді і Тобаго. З плином часу ритми індійського чатні змішувалися з карибським музичним стилем. З цієї причини цей рід вважається індо-карибським.

Спочатку музика чатні була частиною деяких святкувань, особливо весіль. У 1960-х роках пісні цього жанру стали хітами серед членів індійської громади Тринідаду і Тобаго. У 80-х і 90-х роках він став дуже комерційним жанром завдяки злиттю з іншими стилями, такими як каліпсо і блюз. Переважаючими темами пісень чатні є любов і піднесення життя, тема схожа на те, що ямайського реггі.

Фотографії: iStock - JackJelly / LEOcrafts

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в чатні

Тепер загалом

Соціальні мережі