border=0

Здоров'я »Сальмонельоз

Визначення сальмонельозу


Самонельоз - це інфекційне захворювання, яке викликається сальмонелою, грамнегативною бактерією з джгутиками, з яких налічується понад 2300 різновидів, які інфікують людей і викликають різні типи захворювань.


Класичний сальмонельоз походить від контакту з сальмонелою типу тифи або паратифи . Ця бактерія набувається шляхом поглинання забрудненої їжі або води, як тільки в організмі вони переходять до шлунка, де кислотність шлункових соків здатна нейтралізувати сальмонелли, однак деякі серотипи більш агресивні і переживають цей перший бар'єр, переходячи до кишечнику, де знаходять умови, що сприяють їхньому розвитку, особливо якщо людина ослаблена, має хронічне захворювання або нещодавно отримала лікування антибіотиками, що впливає на їхню звичайну бактеріальну флору.


Потрапивши в кишечник, вони перетинають слизову оболонку і здатні поширюватися по всьому тілу через лімфатичну систему і кров. У цій фазі захворювання у людини є такі симптоми, як лихоманка, нездужання, головний біль, розпад і болі в животі, це загальні незручності великої кількості інфекційних захворювань, особливо вірусів, тому на цьому етапі дуже малоймовірно. що захворювання діагностується. Якщо картина прогресує, сальмонела здатна перфорувати стінки кишечника, викликаючи крововиливи і перитоніт, умови, які були важливою причиною смерті в минулому, а сьогодні рання діагностика і лікування на основі антибіотиків уникають цього типу. ускладнень.


Іншим проявом інфекції сальмонели є розвиток стану, подібного до гастроентериту, що обумовлено сальмонелою від інших видів, таких як S. enteritidis і S. virchow , які мають звичний резервуар для кишечника птахів і декількох тварин людське споживання, наприклад свині та вівці, придбані людьми шляхом забруднення їжі фекаліями цих тварин або їжею їх м'яса, коли вони не були достатньо приготовані або навіть яйцями.

Цей тип сальмонел здатний викликати такі симптоми, як діарея, яка може стати дуже багатою і супроводжуватися кров'ю, крім цього у людини зазвичай є висока температура, нудота, блювота, болі в животі, біль у м'язах, розпад і нездужання. крім пов'язаних з цим симптомів дегідратації, які завжди присутні в цих випадках внаслідок як лихоманки, так і діареї.

Найкращий спосіб уникнути сальмонельозу - це запобігання, яке досягається шляхом прийняття гігієнічних заходів, зокрема контролю над стічними водами, гігієни та належного поводження з їжею.

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми сальмонельозу

Соціальні мережі