border=0

Загальні »Духи

Визначення духів


Деякі алкогольні напої відомі як спирти. Вони отримують цю деномінацію, тому що вони походять від латинського слова spiritus, що означає мужність або заохочення і, отже, дорівнює ідеї духу. Майте на увазі, що спирт отримують з дистиляції, і цей процес генерує пар. Ідея випаровування історично пов'язана з поняттям духу.


Принципи дистиляції відомі більше двох тисяч років тому. У середні віки винокурні почали виробляти лікери з вина і з плином часу почали використовувати злаки для приготування спиртних напоїв. Серед найвідоміших можна виділити віскі, горілку, ром, різні алкогольні напої, аніс, джин, піско або текілу. Кожна з них має свою культурну традицію.


Як робляться духи?

Основний рецепт для більшості спиртних напоїв базується на відповідному поєднанні двох інгредієнтів: води та деяких зернових культур. Після того як всі інгредієнти об'єднані, вона ферментується і, нарешті, процес дистиляції.


Перегонка полягає в відділенні компонентів рідкої суміші від тепла. Ця операція дозволяє виробляти бензин з нафти або отримувати ароматизатори з ароматичних рослин. Однак найбільш відомою дистиляцією є те, що проводять в алкогольних напоях. Таким чином, через вогонь витягуються аромати і ароматизатори збродженого вина, і з цього можна отримати різні типи духів.

Горілка є одним з найбільш історичних духів

Батьківщиною цього напою є Росія, а в російській горілці - вода. Цей спирт не має жодного кольору або запаху через його чистоту. Що стосується ідеальної композиції, то вона повинна мати 40 градусів алкоголю. Його надмірне споживання створює серйозну проблему на всій території Росії, і, по суті, у росіян тривалість життя нижче, ніж у інших європейських громадян.

Вона почала випускатися п'ятсот років тому в Москві, і з її витоків політичні лідери чинили залізну хватку на її виробництво і розповсюдження.

У радянські часи горілку вважали пролетарським лікером і ця віра породила високі показники алкоголізму в населення . У цьому сенсі в історії міста Москви спостерігалися численні пожежі, викликані випиванням населенням горілки. Цей тип явищ почав боротися царизмом, а потім комунізмом і вводили заходи, які обмежували їх споживання. Однак ці заходи не були дуже успішними, оскільки населення почало виробляти горілку додому.

Деякі історики, які досліджували Російську революцію 1917 року, прийшли стверджувати, що штурм Зимового палацу відбувся тому, що великі частини населення вважали, що велика кількість цього спирту зберігається в їхніх підвалах.

Фото: Fotolia - Руслан Олінчук / Ігор Норманн

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в спиртних напоях

Тепер загалом

Соціальні мережі