border=0

Загальні »Вафлі

Визначення вафлі


Вафля - це дуже хрусткий торт, подібний до печива, який поділяється на сітки або сітки. Термін вафлі походить від металевих пластин, які спочатку використовувалися для того, щоб зробити торт форму (слово, що відноситься до пластин називається вафельні і термін голландського походження).


Вафлі родом з Бельгії, але вони поширилися по всьому світу як один з найбільш міжнародних десертів. У багатьох країнах вони споживаються на сніданок, на час чаю або як закуску.

Традиційний рецепт

Для приготування вафлі потрібно використовувати наступні інгредієнти: два білих яєчних білка на межі снігу, ложку ванілі, дві столові ложки розтопленого вершкового масла і чашку молока при кімнатній температурі . Всі ці продукти змішуються і відбиваються в контейнері. У той же час, в іншій останній дві чашки борошна, ложку розпушувача, дві столові ложки цукру і половину ложки солі вводять і все це змішують знову.


На наступному етапі ми повинні приступити до змішування інгредієнтів обох контейнерів. Потім покласти вершкове масло в спеціальну посуд у формі сітки і виступати в якості преса , вафельниці. Нарешті, розміщується чашка суміші, попередньо приготована у вафлі, і таким чином ви отримуєте хрусткі вафлі, готові до вживання.


Різні варіанти вафлі

Однією з визначних пам'яток цього пирога є його універсальність. Таким чином, вафлі можна поєднувати з морозивом, з фруктами, з шоколадом і кавою, з імбиром і сиром, серед багатьох інших рецептів. Є солоні вафлі, в легкій версії, цілі або наповнені деякими цукерками. Незважаючи на свої варіанти, найпопулярнішою є вафельна або брюссельська вафля, також відома як бельгійська вафля (бельгійці беруть його гарячим і обсипають вершками або цукром).

Бельгійські кондитерські вироби та глобалізація національних десертів

Відданість бельгійців до випікання викликає певне суперництво у створенні вафлі серед деяких міст (мешканці Льєжа вважають свої вафлі кращими, ніж у Брюсселі).

Традиція кондитерських виробів бельгійського народу не обмежується лише вафлями, тому що ви не повинні забувати про інші смачні десерти, характерні для цієї країни , такі як хлібний пудинг, рисовий пиріг, знаменитий бельгійський шоколад, матові вечірці (торт з листкового тіста) або speculoos (дуже популярний cookie в деяких регіонах).

Нарешті, слід зазначити, що вафель як десерт з міжнародним проектуванням нагадує нам про деякі з національних десертів, які досягли глобального розширення, таких як морозиво або італійський тирамісу, домове з США, alfajores з Аргентини або daikufu mochi з Японії.

Фотографії: iStock - HandmadePictures / Julia_Sudnitskaya

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми вафлі

Тепер загалом

Соціальні мережі