border=0

Загальні »Сакаріна

Визначення Сакаріна


Це один з найдавніших відомих синтетичних підсолоджувачів, виявлений в кінці 19 століття. Він надходить з толуолу та інших нафтопродуктів. Найпопулярнішими торговими марками є "Sweet'N Low" і "Dul-Suc".


Основні характеристики та використання

Він являє собою натрієву сіль і, отже, є неорганічним з'єднанням. Це втричі солодше цукру, але воно забезпечує гіркий і металевий смак.

У харчовій промисловості це високоцінний продукт, оскільки відсутність калорій може допомогти зберегти лінію. З іншого боку, діабетики можуть споживати його нормально . Застосовується як альтернатива цукру для кави або чаю, в промислових безалкогольних напоях, в джемах для діабетиків і в низькокалорійних дієтичних продуктах.


Продукт, загорнутий в полеміку

Отримані з нафти деякі вважають, що ця речовина може бути шкідливим для здоров'я. Цей підсолоджувач проходить через плацентарну мембрану вагітних і ця особливість може впливати на здоров'я дитини (згідно з деякими дослідженнями сахарин викликає дратівливість і зміни м'язів у дитини). Саме тому його застосування у вагітних жінок не рекомендується.


Деякі дієтологи перешкоджають споживанню в цілому, оскільки це синтетичний продукт, який надходить з нафти і може мати довгострокові наслідки. У деяких наукових дослідженнях встановлено, що сахарин є потенційно канцерогенним.

Популярний варіант у всьому світі, тому що він не робить вас жиром

Багато людей стурбовані своєю вагою і з цієї причини вони максимально зменшують споживання цукру. Сахарин дає таке ж відчуття солодощі, але це не цукор. Хоча йдеться про дебати щодо його впливу на здоров'я людини, його використання схвалено ВООЗ. Хоча сахарин і підсолоджувачі можуть допомогти вам схуднути, дієтологи рекомендують пом'якшити споживання їжі.

Наш мозок покликаний пов'язувати внесок цукру з більшою енергією і не споживаючи солодких продуктів, ми відчуваємо себе голодним

Штучні підсолоджувачі змінюють нормальні фізіологічні механізми, які впливають на мозок. Таким чином, ті, хто уникає вживання цукру і замінюють його деяким підсолоджувачем, змушують їхній мозок не виявляти введення цукру в організм. Таким чином, мозок інтерпретує, що він повинен споживати більше їжі, а отже, особа набирає вагу.

Зображення: Fotolia Antonioguillem

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в Сакаріні

Тепер загалом

Соціальні мережі