border=0

Загальне »Молоко

Визначення молока


Молоко є основним продуктом харчування і є частиною людського харчування в більшості культур. Властивості молока добре відомі: він має кальцій, який дозволяє зміцнювати наші кістки, відсоток жиру, необхідний для нашого організму, він служить для годування немовлят, він має залізо і білки, які допомагають нашому метаболізму і володіють вітамінами групи В, С і А. Ці властивості є істотними і тому це молоко використовується кількома способами: у формі йогурту або кефіру, поєднуючи його з кавою або чаєм, перетворюючи його в сир через процес ферментації або в різних молочних продуктах, ми споживаємо


Основний продукт сімейної економіки

Молоко як харчовий продукт зазвичай отримують з корови, кози або вівці. З економічної точки зору, молоко є частиною першого сектору економіки, тобто діяльності тваринництва

Завдяки пастеризації цю їжу можна зберігати в свіжому вигляді і з усіма гарантіями протягом більше днів, що робить її ключовим продуктом у кошику для сімей і, отже, є частиною переліку продуктів, що включаються для розрахунку ціни. ІСЦ або індекс споживчих цін. Можливе підвищення цін на молоко безпосередньо пошкодить економіку сімей, особливо тих, хто найбільше потребує.


Молоко в мові, культурі та історії

Молоко більше, ніж основний продукт харчування. У цьому сенсі варто згадати деякі відомі повсякденні вислови (це молоко, вам не потрібно плакати за пролитої молоком, тисячу молока, дайте комусь молоко, погано молоко, дайте собі молоко, все молоко, і т.д.). У прислів'я ви також відіграєте важливу роль (ніхто не купує корову, що має молоко безкоштовно або молоко нічого не кидаєш).


З культурної точки зору, посилання дуже різноманітні

Ми всі чули про казку про доярку або осляче молоко, яке Клеопатра купала. З іншого боку, не забувайте, що Чумацький Шлях так називається, тому що він має аспект, який нагадує про пролитої молока.

За часів кризи або війни молоко є символом виживання (наприклад, після громадянської війни в Іспанії дітям годували сухе молоко, яке замінило традиційне).

Якщо ми думаємо про походження цивілізацій, то молоко відігравало провідну роль. Насправді, людина відмовилася від кочівництва і почала вести осілий спосіб життя, коли знав, як приручити худобу, що дозволило йому отримати основну їжу для харчування спільноти, молоко.

Фотографії: iStock - PeopleImages / eranicle

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в молоці

Тепер загалом

Соціальні мережі