border=0

Здоров'я »Ніацин (вітамін В3)

Визначення ніацину (вітамін B3)


Ніацин , також відомий як вітамін B3 , є одним з вітамінів групи В, також званий нікотинамідом або нікотиновою кислотою.


Цей вітамін міститься в різних харчових продуктах, таких як м'ясні вироби, пшениця, риба, молочні продукти, яйця, горіхи та бобові. Він також присутній у деяких зернових культурах, однак у багатьох з них він не є біодоступним, тобто не може бути взято з їжі, коли він вживається, як у випадку з житом і кукурудзою, яку необхідно обробити перед вживанням, щоб її можна було з'їсти. поглинають цей вітамін.

Потрапивши в організм, ніацин поширюється всередині еритроцитів або клітин, в крові виявляється тільки в мінімальних концентраціях. Хоча основним джерелом цього вітаміну є їжа , організм здатний виробляти його з амінокислоти, званої триптофаном.


Цей вітамін втручається у велику кількість біохімічних реакцій організму, таких як деградація глюкози в процесі, що називається гліколізом, а також у метаболізмі жирних кислот, необхідних для виробництва енергії ; Вона також втручається в клітинне дихання , у виробництво гормонів, у ліквідацію спирту з організму і в синтез нуклеїнових кислот, необхідних для утворення ДНК .


Дефіцит ніацину призводить до появи хвороби, відомої як Пелагра , що може призвести до смерті. Для цього характерні ураження шкіри, випадання волосся, блювота, діарея, дратівливість, деменція і порушення нервового кореня. Нині це дуже рідко, однак у минулому це було частіше у селян, які базували свою дієту на кукурудзі та зернових культурах, особливо якщо їхнє споживання білка було низьким.

Лікування дефіциту цього вітаміну засноване на використанні добавок того ж. У медицині цей вітамін використовується для лікування високого рівня холестерину і тригліцеридів, оскільки він здатний знизити рівень холестерину ЛПНЩ або поганого холестерину і підвищити рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину, що має захисний судинний ефект, що затримує появу порушень, таких як артеріосклероз; однак його застосування необхідно проводити під суворим медичним наглядом через високу частоту побічних ефектів, що супроводжують його застосування, серед яких гаряче або задушливе відчуття, яке змушує припинити лікування.

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми в ніацині (вітамін B3)

Соціальні мережі