border=0

Загальні »Молочні продукти

Визначення молочних продуктів


Концепція молочних продуктів використовується в нашій мові для позначення тих продуктів, зроблених з молока або отриманих з нього, таких як сир, йогурт, масло, вершки , щоб назвати найбільш споживаним. Наприклад, це молоко, секреція поживних речовин, що надходить з молочних залоз корови , основний елемент, який використовується для виробництва молочних продуктів.


Продукти, отримані з молока, зазвичай отримують завдяки ферментації та переробці молока після отримання.

Як молоко, так і продукти, отримані з нього, вважаються швидкопсувними і з цієї причини рекомендується дотримуватися техніки холодного ланцюга після того, як вони будуть вироблені, і поки вони не вийдуть на руки споживачів, які також повинні відповідати це зобов'язання зберегти їх.


Завжди зберігайте в холодильнику , тобто в кошику, а також суворо дотримуйтесь термінів придатності, які вписані на упаковці. Також для цього питання полягає в тому, що упаковка або упаковка молочних продуктів мають спеціальну конструкцію для захисту продукту в цьому відношенні.


Одним з найважливіших компонентів молока є лактоза , тип дисахариду, присутній у відсотках від 4 до 5%, який складається з глюкози і галактози , тобто це цукор у молоці. Для того, щоб люди могли правильно поглинати лактозу, необхідно, щоб у них був фермент, що називається лактазою , який продукується в тонкому кишечнику. Однак, якщо людський організм має мало або взагалі не має лактази, лактозу не можна асимілювати і це може генерувати в людині те, що називається непереносимістю лактози, що передається молочній залозі.

З середини минулого століття молочні продукти пережили гіпер-масове споживання, і це, очевидно, породило виробничу галузь для розробки великомасштабних технологій для задоволення величезного попиту у часі та формі. Однак споживання молочних продуктів сьогодні не є чимось, але це дійсно тисячоліття, приблизно вісім тисяч п'ятсот років тому. Мандрівні племена епохи неоліту , колись вдалося приручити таких тварин, як коза і вівці, почали вживати свої продукти, включаючи молоко, і з неї з'явилися інші побічні продукти.

Хоча це реальність, що більшість молочних продуктів, які ми споживаємо сьогодні, походять від корів, слід зазначити, що молоко інших ссавців, крім корови, також споживається, наприклад, кози, вівці, буйволи, верблюда і кобила, хоча у меншій кількості.

Автор: Флоренсія Уча | + QUOTE
Теми в молочній промисловості

Тепер загалом

Соціальні мережі