border=0

Загальні »Рослинна

Визначення овочів


Овочі є частиною рослин, які можна вживати в їжу, або сировину, або варену; свіжі, заморожені, консервовані, зневоднені або у вигляді соку. Їх можна розділити на дві основні групи.


Овочі, що ростуть нижче і над землею

До цієї класифікації відносяться коріння і бульби рослин, такі як морква, цибуля, ріпа, картопля, артишоки, редис, часник, солодкий картопля, серед інших.

З іншого боку, коли ми дивимося над землею, ми знаходимо листя, такі як шпинат, капуста або салат; квіти, такі як брокколі, цвітна капуста або артишоки; стебла, такі як селера, спаржа або фенхель; стручки, такі як горох, боби і кукурудза ; фруктові овочі, наприклад, баклажани, перець, чилі або помідор; плоди ягід, такі як огірок, кабачки і кабачки; і гриби , такі як гриби та гриби.


Чому ми повинні їсти овочі?

Ми повинні їсти овочі щодня просто тому, що неможливо знайти іншу групу продуктів, яка ідеально відповідає нашим повсякденним потребам людини.


Почнемо з того, що вони настільки низькі в калоріях, що допомагають підтримувати здорову вагу, навіть якщо вони вживаються у великих кількостях. Це, звичайно, не застосовується, якщо їх готують смаженим або змішують з іншими жирними продуктами, такими як сир.

Ще одна причина, чому овочі важливі, це те, що вони надають нам важливу щоденну кількість вітамінів

Людський організм здатний зберігати тільки певні види вітамінів для майбутнього використання, такі як A, D і E. Однак вітаміни групи В не зберігаються в організмі більше, ніж у невеликих кількостях. Оскільки тіло не може самостійно генерувати ці вітаміни, ми повинні отримувати їх з продуктів, які ми їмо, і овочі є найкращим джерелом їх.

Нарешті, переваги травлення цієї харчової групи дивують. Харчові волокна є фундаментальним для нашого здоров'я , оскільки дозволяє їжі рухатися по нашому травному тракту здоровим способом. Овочі є одними з найбагатших джерел дуже волокон, які ми можемо споживати.

Кількість овочів, що рекомендується щоденно для індивідуума, залежить від віку, статі та кількості фізичної активності, яка регулярно проводиться. Простий спосіб щоденного прийому їжі - це переконатися, що половина страви, яку ми їмо, складається з них.

Відмінності між фруктами та овочами

Говорячи про ботаніку , плід - це структура з насінням, що розвивається з яєчника квітучої рослини, а овочі - всі інші частини рослини, такі як коріння, листя і стебла.

Відповідно до цього правила, продукти з насіння, такі як яблука, гарбуз і так, також помідори, вважаються плодами.

Фотографії: iStock - PieroAnnoni / photographeddie

Автор: Кармен Лоренц | + QUOTE
Теми овочів

Тепер загалом

Соціальні мережі