border=0

Загальне »Авокадо

Визначення авокадо


Авокадо - термін, що використовується для визначення дерева американського походження та його плодів. В інших частинах Латинської Америки він отримує різні назви, такі як авокадо, кура або авокадо. Усього є понад 500 різних видів авокадо, поширених по всьому світу.


Дерево характеризується своїм багаторічним листям і жовтими квітками , які можуть досягати до 20 метрів у висоту. Хоча плід, подібний до груші, має тверду темно-зелену або червонувато-коричневу шкіру, підбираючи всередині целюлозу, лаймову зелену і маслянисту консистенцію, широко використовуючи в міжнародній кухні. Серед найвідоміших рецептів, які використовують авокадо, виділяються гуакамоле, а також різні салати.


Походження терміна

Слово palta має своє походження в Quechua, використовуючи для позначення корінного етнічного угруповання, що населяла північ Перу в часи до Inca, в те, що сьогодні буде провінцією Loja.

Під час своїх завойовницьких експедицій Тупак Юпанкі захопив територію авокадо, виявивши в той же час плід, який вони назвали б одноманітною формою завойованому місту.


Споживання авокадо пізніше було розширено різними територіями Південної Америки, внаслідок чого і сьогодні вона відома під цим ім'ям у Болівії, Чилі, Перу, Аргентині та Уругваї.

Переваги, отримані від споживання авокадо

На додаток до свіжого смаку їжі, переваги авокадо все більше визнаються дієтичною медициною, що робить її споживання звичною рекомендацією багатьох фахівців.

Так, наприклад, завдяки високому вмісту лютеїну, споживання авокадо допомагає захистити сітківку від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, запобігаючи дегенерацію жовтої плями і, отже, появу катаракти.

Крім того, авокадо дуже показаний у випадку вагітних жінок, оскільки фолієва кислота цього плоду викликає розвиток плоду без ускладнень, уникаючи можливих вад розвитку.

З іншого боку, фолієва кислота також надає сприятливий вплив на серце , допомагаючи підтримувати рівновагу в рівнях холестерину, тому споживання авокадо рекомендується в тих, хто має проблеми з серцем.

Крім того, завдяки високій концентрації вітаміну Е, авокадо є відмінним захисником для шкіри, омолоджує її і надає їй більшу еластичність , допомагаючи боротися з можливим появою раку.

Фотографії: iStock - Kesu01 / pawel_p

Автор: Хуан Наварро Гарсія | + QUOTE
Теми в авокадо

Тепер загалом

Соціальні мережі