border=0

Загальне »Мед

Визначення меду


Мед - це солодкі страви, які виробляються бджолами з нектару квітів для власного споживання , виробляються і зберігаються в гніздах у гексагональних структурах, які сходяться, щоб сформувати соти.


Для отримання необхідно зібрати його з сот, однак можна приручити бджіл і досягти промислового виробництва меду в процесі, відомому як бджільництво .

Основне використання меду є гастрономічним, використовується в приготуванні їжі та напоїв, як у випадку з арабським йогуртом, ароматизованим yerbabuena і підсолодженим медом, також використовується в різноманітних сніданках, включаючи млинці та пончики. йдуть купаються в меді, в приготуванні десертів, у приготуванні соусів і пов'язок, таких як вінегрет на основі меду і гірчиці.


Мед - це тисячолітня їжа

Біблійні свідчення відносяться до використання меду як їжі, а також до елементу, який необхідно обміняти для отримання інших цінностей. з більш ніж двома тисячолітньою розробкою вона все ще була схильна до її споживання, доводячи до уваги той факт, що мед не розкладається.


Лікувальне застосування меду

За межами кухні мед використовується для його лікувальних властивостей або безпосередньо, або у складі препаратів, таких як різні види чаю та настою, в яких він зазвичай поєднується з лимонним соком. Його основне застосування полягає в симптоматичному лікуванні таких станів, як застуда, біль у горлі внаслідок фарингіту або тонзиліту і полегшення кашлю.

У цих випадках ефективність меду обумовлена ​​його протизапальними і антисептичними властивостями, останнє означає, що вона здатна зупинити проліферацію мікробів, особливо вірусів і бактерій .

Мед також використовується при лікуванні шкірних уражень при розміщенні безпосередньо на вогнищі ураження, адже саме за його антимікробну дію він здатний боротися з бактеріями, стимулюючи загоєння ран. Іншим механізмом, за допомогою якого мед допомагає загоювати рани, є його антиоксидантна сила, усуваючи вільні радикали, стимулюючи вироблення колагену і утворення нової тканини для відновлення рани.

Мед багатий цукрами, тому він впливає на метаболізм

Мед в основному складається з вуглеводів типу фруктози, хоча вони більш природні, ніж рафінований цукор, вони також здатні підвищувати рівень цукру в крові, виробляючи зайву вагу і призводячи до розвитку резистентності до інсуліну, якщо надмірно поглинатися, це трапиться з будь-яким іншим цукром. Підраховано, що близько 100 грамів меду вносять в цілому 300 калорій.

Фотографії: iStock - knape / jeangill

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми меду

Тепер загалом

Соціальні мережі