border=0

Здоров'я »Ольфато

Визначення запаху


Нюх має функцію сприйняття запахів. Вона безпосередньо пов'язана з спарюванням чоловіків і жінок у багатьох видах тварин, а також у пошуках їжі і виявленні певних хімічних речовин на відстані.


Як працює процес запаху

Що стосується механізму нюху, то він починає активуватися, коли повітря, що дихає, стикається з нюховими чутливими клітинами, розташованими в жовтому гіпофізі, які знаходяться в носових ходах, і вони виявляють молекули летких речовин, що містяться в повітрі, і посилають сигнали нервовий до мозку, особливо до нюхової цибулини. Кожен тип летких молекул виявляється рецепторними клітинами, що дозволяє ідентифікувати тисячі різних запахів. Таким чином, інформація, що сприймається через запах, має подвійний вимір: у носі як спеціалізований орган і неврологічне втручання .


Нюхова чутливість людини помітно нижче, ніж у багатьох тварин. Насправді, в тваринному світі це найпотужніший сенс (наприклад, ведмідь здатний виявити солодкий запах меду на відстані п'яти кілометрів). Для тварин функція запаху корисна для їх виживання , тоді як для людини вона має інший сенс і є частиною приємних відчуттів і світу естетики, особливо парфумерії.


Втрата запаху у людей

З медичної точки зору, найбільш поширеною втратою нюху у людей є гостра травма, що викликає розсічення нюхових нервів або хронічний синусит. Деякі захворювання пов'язані з нюховим дефіцитом (наприклад, хвороба Паркінсона або Альцгеймера). Повна втрата запаху (також відома як аносмія) зустрічається рідко і часткова втрата цієї здатності є більш поширеною. Хоча наслідки не є серйозними для здоров'я, ця обставина впливає на відчуття задоволення під час годування, оскільки не варто забувати, що смак і запах тісно пов'язані між собою.

Генетика і конкретні моменти

Генетично, наше сприйняття запахів поступово зменшується, і з еволюційної точки зору ми замінили запах на зір. Однак вагітні жінки дуже чутливі до певних запахів, що пояснюється як захисним механізмом для майбутньої матері перед обличчям певних небезпек (наприклад, більшість вагітних жінок відкидають запах тютюну).

Нюхальна пам'ять

Незважаючи на нюхові втрати, які страждають люди, наш розум має дуже особливий механізм: нюхова пам'ять. За допомогою цього механізму ми можемо асоціювати аромат з пам'яттю, хоча він є частиною дуже далекого минулого.

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми на запах

Соціальні мережі