border=0

Загальні »Кориця

Визначення Canela


Кориця - це тип вічнозеленого дерева, тобто його листя живі протягом року, розміром від 10 до 15 метрів, культури, як правило, менші, і рідні для Шрі-Ланки .


Відмітне забарвлення дерева зелене, його листя загострені і овальні, а кора, яка є її найбільш прибутковою частиною, бура.

Для його вирощування необхідно мати теплий і вологий клімат, температура якого коливається від 24 ° до 30 °, а опадів від двох тисяч до чотирьох тисяч мм. Доведено, що найкращі плантації кориці знаходяться на вологих землях, з важливою присутністю органічної речовини і хорошим дренажем.


Основне використання, яке ми даємо людям для кориці, - це приправа нашого харчування, що надає приємний запах і смак. Для отримання цієї спеції застосовується особливо внутрішня кора, яка витягується шляхом відшарування, а потім розтирання гілок. Може використовуватися наземно або в гілці.

У десертах, таких як рисовий пудинг, пиріжки та спеціальні кави, використовують ґрунт, а всю її використання зарезервують для прикраси та приправи спеціальних страв.


У таких країнах, як Колумбія, Мексика, Еквадор, Панама і Болівія, різноманітність чаю з корицею дуже поширена, що виходить після кип'ятіння Цейлонського чаю з корицевим листям.

Слід зазначити, що також кориця приписується лікувальним властивостям , оскільки раніше в іспанському полі використовувалося так, щоб діти, які мали проблеми зі сном, могли спати. Інші вживання в цьому сенсі: лікування менструальної затримки жінок; Коли внаслідок пиття гарячих напоїв виникають потертості мовою, рекомендується смоктати в бару кориці; його споживання сприяє зниженню рівня цукру в крові, рекомендується для хворих на цукровий діабет, а також знижує рівень холестерину в крові, що корисно для боротьби з гіперхолестеринемією.

Автор: Флоренсія Уча | + QUOTE
Теми в кориці

Тепер загалом

Соціальні мережі