border=0

Загальне »Фарш

Визначення Picada


Фарш - це невелика кількість їжі, яка зазвичай приймається до більш рясної їжі або вечері. У гастрономічних термінах це страва, яка представлена ​​кількома продуктами, і таким чином відвідувачі можуть їсти невелику кількість їжі від усіх.


Пікада може мати дві форми: в лотку розподіляються різні порції їжі або їжа поміщається в різні маленькі тарілки. Це тип харчування, пов'язаний з різними соціальними контекстами: зустрічі друзів або сім'ї, банкети, свята тощо. Як логічно, є закуски на будь-який смак і кишені.

Рублене іменник відповідає дієслова pica або peck. Дія подрібнення чогось свідчить про те, що кількість їжі недостатня.


Різні модальності пікади

У повсякденній мові ми використовуємо багато термінів для позначення страв, які виробляються протягом дня. З одного боку, ми говоримо про сніданок, обід і вечерю, які є трьома основними прийомами їжі на день . Щоб посилатися на інші види продуктів, ми використовуємо такі терміни, як закуска, банкет або agape, серед багатьох інших.


У будь-якому випадку, концепція picada дуже схожа на інші. В італійській кухні є антипасти, які зазвичай холодні холодні м'ясні страви подаються до першого курсу. Можна також поговорити про закуску, яка являє собою невелику кількість їжі, яка приймається між основними стравами дня.

У іспанській кулінарній традиції ми знаходимо тапас, які є невеликими порціями їжі, що споживаються в барах до обіду або вечері (в Іспанії використовується вираз go to tapas)

Серед аргентинців і уругвайців, копетин - це тип їжі, яка не має великих обсягів і що зазвичай відбувається в барі вдень і після роботи . Інші подібні назви можуть бути такі: закуска, закуска, аперитив або вермут. Всі ці версії пікади мають щось спільне: їжа безпосередньо пов'язана з соціальним актом.

Укуси можуть викликати збільшення ваги

Більшість укусів виготовляються з жирною їжею, такою як чіпси, холодеї, горіхи або сири. З іншого боку, звичайно супроводжувати ці продукти калорійними напоями, такими як пиво або солодкі безалкогольні напої. З цієї причини фахівці з харчування радять не зловживати цим видом харчування.

Фото: Fotolia - Неллі Ковальчук

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в Picada

Тепер загалом

Соціальні мережі