border=0

Загальні »Огірок

Визначення огірка


Огірок - плід рослини Cucumis sativus , що походить з Індії, має витягнуту форму і зовні зелені, його м'якоть білува і має велику кількість яйцеподібних насінь по всьому її інтер'єру. Оскільки огірок розвивається з квітки і містить насіння, це дійсно плід, а не овоч.


Цей фрукт зазвичай вживають сирими поодинці або в складі інгредієнтів салату або соку, невеликі огірки можна приготувати як мариновані огірки, які отримують назву корнішона, який часто використовується при приготуванні гамбургерів, бутербродів, соусів або закусок. Це інгредієнт, який широко використовується в грецькій, арабській і середземноморській кухні, останнім часом він завоював популярність як основний компонент соків, які використовуються як депаративи і схуднути.


Огірок складається в основному з води

Цей овоч у 97% складається з води , поживні речовини, які він вносить, включають калій, фосфор, кальцій, фолієву кислоту, вітаміни А, В і С. Він також забезпечує рослинні волокна і кремній.

Іншою речовиною, присутньою в огірці, є curcubitacin, він відповідає за його трохи гіркий смак, в той час як він пов'язаний з деякими з його переваг для організму.


Огірки мають кілька властивостей, крім їх діуретичного ефекту

Найбільш визнаним лікувальним ефектом огірка є його здатність стимулювати вироблення сечі, що надає йому його сечогінну властивість, це пов'язано з його високим вмістом води і калію. Цей ефект посилюється в поєднанні з фруктами, наприклад ананасами.

Вміст вітаміну С допомагає збільшити виробництво колагену, що сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри, загоєнню ран і сприяє зростанню таких структур, як нігті і волосся. Цей ефект сприяє його вміст кремнію.

Огірок часто використовується холодний нарізаний безпосередньо на запаленій шкірі для полегшення заторів, особливо при опіках або безпосередньо на повіках. Це також допомагає зняти дискомфорт, наприклад, свербіж шкіри.

Присутній у огірку курцитатин сприяє його сечогінному впливу, а також сприяє збільшенню перистальтики кишечника, що прискорює травлення і стимулює дефекацію, яка у деяких людей може мати послаблюючу дію. Ця речовина недавно було пов'язано з протипухлинними властивостями, особливо проти пухлин головного мозку, нирок і злоякісної меланоми.

Фотографії: iStock - milanfoto / skynesher

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми огірка

Тепер загалом

Соціальні мережі