border=0

Навколишнє середовище »Тонізуюча вода

Визначення тонічної води


Тонізуюча вода - освіжаючий напій, такого ж кольору, як вода, газоподібний і з легким гірким смаком. Вона відома як тонік. Основними інгредієнтами є дві: газована вода і хінін, але до них треба додати підсолоджувачі, які використовуються для його приготування .


Його фундаментальним елементом є газована вода, тобто вода з вуглекислотою (H2CO3), що є причиною її барботажної форми. Хінін, що супроводжує його, є природним алкалоїдом, який у вихідній формі володіє жарознижувальними та знеболюючими властивостями. Що стосується хініну, то слід сказати, що саме воно надає тонічній воді характерний гіркий смак, а з іншого боку, це з'єднання, яке традиційно використовується для боротьби з наслідками малярії.


Історичний удар

Хінін використовувався протягом століть для протидії малярії. Відомо, що в сімнадцятому столітті графиня Чинчон захворіла малярією і вдалося врятувати її життя завдяки хініну. Однак ця кірка мала недолік, перебільшений гіркий смак. Щоб пом'якшити її неприємний смак, деякі британські офіцери, що жили в Індії наприкінці ХІХ століття, почали звичку розчиняти хінінові таблетки у воді. Таким чином, його споживання було більш приємним.


Таким чином, відкриття тонізуючої води як соди стало першим кроком для створення відомого джину-тоніку. З плином часу джин-тонік став символом британської культури, щось схоже на те, що сталося з іншим напоєм, чаєм.

Тонік як напій

Цей безалкогольний напій не є содою солодкого смаку і, як наслідок, не споживається молодою аудиторією. Фактично, тонік є дуже поширеним напоєм у коктейль-барі. Його можна поєднувати з джином, створюючи класичний джин-тонік, з горілкою з розмарином або в поєднанні з текілою.

Ви випиваєте тільки тонік як освіжаючий напій і можете супроводжувати його шматочком лимона. Є люди, які п'ють його як травлення. Не забувайте, що спочатку були наслідки для здоров'я і з цієї причини отримали таку назву (це тонік, тому що він тонізує). Тонік володіє великою кількістю калорій і кожен тип тонізуючого засобу має різні бульбашки, деякі тонкі та інші жири.

Різні бренди, що комерціалізують тонік, зберігають свої основні інгредієнти, але намагаються створити баланс між справжнім гірким смаком і певною солодкістю.

Фотографії: iStock - lottorich / NatchaS

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми тонічної води

Зараз у середовищі

Соціальні мережі