border=0

Загальні »Лікеро-горілчаний завод

Визначення лікеро-горілчаного заводу


Серед галузей і установ виробництва продуктів харчування та напоїв важливе місце займає лікеро-горілчаний завод, оскільки саме з основного принципу перегонки можна виготовити різні види алкогольних напоїв. Як правило, лікеро-горілчані заводи - це великі заводи, які вимагають не тільки широкого, безпечного і контрольованого простору, але й дуже специфічних машин і знарядь, які не зустрічаються в інших фабриках або галузях промисловості.


Лікеро-горілчані заводи працюють на основі принципу поділу рідин, які киплять при різних температурах. Таким чином, рідини, такі як вода і спирт , відокремлюються в спиртовому заводі, оскільки обидві мають різні точки кипіння (вода при 100 ° С і спирт при 78 °), коли спочатку один з них випаровується ( спирту), а потім переконденсується, концентрація спирту в загальній рідині буде набагато більш важливою. Цей процес (відомий саме як дистиляція) використовується, зокрема, для високоалкогольних напоїв, таких як віскі, лікери або текіла, серед інших. Для здійснення цього процесу ми зазвичай використовуємо тип дистиляції, відомий як проста дистиляція, хоча в деяких випадках ми можемо також використовувати фракційну перегонку, більш складну, але однаково ефективну систему.


Незважаючи на те, що лікеро-горілчані заводи є фабриками та компаніями, як і будь-який інший, вірно, що сьогодні вони особливо цікаві для туристів з різних куточків, які прибувають до регіону, відомого певним алкогольним напоєм. Таким чином, багато лікеро-горілчаних заводів типових районів деяких типів бедіди включають екскурсії, в яких гігантські кадри, термометри та труби для дистиляції проходили під час обробки робітників. Багато з цих заводів також пропонують ретроспективу, в якій вони показують, які інструменти та елементи використовувалися в інших епох для сигналізації технологічних змін. Нарешті, деякі з них також пропонують безкоштовні зразки продуктів, які виробляються на заводі.


Автор: Сесілія Бембібре | + QUOTE
Винокурні теми

Тепер загалом

Соціальні мережі