border=0

Середовище »Зернові

Визначення зернових


Зернові - це сім'я гранітних і трав'янистих рослин, які показують зерна або насіння, які є важливими на основі людської і тваринної їжі, особливо худоби. Також термін позначає зерно, що відповідає цим рослинам .


Серед видів зернових культур виділяються: пшениця, овес, рис, жито, ячмінь, сорго, просо і кукурудза , в той час як, залежно від типу лікування, що практикується на них, буде отримано різні види їжі .

Структурна структура зернових культур така: ембріон або зародок (він знаходиться в центрі насіння, саме з цього можна генерувати нову рослину), ендосперм (це досить борошняна структура, яка охоплює ембріон) і забезпечує необхідне харчування для розробки), тест (це зовнішній шар і ламінар, що охоплює зерно і є тим, що передає як живильні речовини, так і вітаміни) і оболонку (це зовнішній шар всіх і має видатний шар). твердість, оскільки вона стосується захисту насіння, складеного з рослинних волокон).


Що стосується його внесків і положень, крохмаль виявляється одним з його компонентів, а що стосується переваг, то в зародку містяться ліпіди, які дозволяють екстрагувати рослинну олію; оболонка, що оточує насіння, складається з целюлози, є основним елементом харчового волокна. Крім того, є деякі види злаків, які мають глютен, важливий білок, коли справа доходить до виробництва хліба. У числах, точніше, пшениця містить: від 58 до 72% крохмалю, від 8 до 1% білків , від 2 до 5% ліпідів, мінеральних солей і від 2 до 11% волокон.


Слід зазначити, що процес, що проводиться в зернових культурах, знижує їх харчову цінність і впливає на їх хімічний склад.

На час споживання переважає споживання : зерно, борошно, каша, манна крупа, макаронні вироби та пластівці.

Значна кількість вироблених зернових призначена для перетворення на продукти харчування для людей і худоби , хоча промисловість також використовує їх у виробництві етилового спирту, алкогольних напоїв і біопалива .

І в загальній, розмовній мові, злаки називаються також продуктами, рекомендованими спеціально для сніданку через енергетичну і харчову цінність, яку вони мають, однак, важливо підкреслити, що це не стовідсоткові злаки, але вони спостерігають агрегати у вигляді солей і цукрів.

Автор: Флоренсія Уча | + QUOTE
Теми в зернових

Зараз у середовищі

Соціальні мережі