border=0

Загальна »Шампань (Шампань) \ t

Визначення шампанського (шампанське)


Французький регіон Шампань - колиска одного з найбільш відомих у світі напоїв, шампанського. Як бачите, його назва, як напій, пояснюється його географічним походженням.


Напій для святкувань

Шампанське - жовте ігристе біле вино, яке містить вуглекислий газ і виготовлене з дуже суворого методу, який французькою мовою відомий словом champenoise (один з ключів до цього процесу - це друга ферментація пляшку для отримання характерної піни).

Цей напій має, над іншими міркуваннями, символічне значення, оскільки воно пов'язане з будь-яким моментом святкування, будь то весілля, ювілей, важлива сімейна зустріч, любовна зустріч або вечірка. Незважаючи на це, останнім часом шампанське також використовувалося для супроводу їжі, оскільки воно може поєднуватися з усіма видами харчових продуктів .


Види шампанського залежать від кількості грамів цукру, які використовуються при його приготуванні

Так звана природа брут містить три грами або менше цукру на літр вина. Додатковий брут містить від трьох до шести грамів цукру, а шампанське брут - це те, що має більшу кількість грамів цукру, а саме шість і двадцять. Якщо шампанське має більше 20 грамів цукру, це вже не в категорії брют, а входить до складу інших категорій: сек, зайва сек і демісек (останній містить максимум 50 г цукру). Після цієї кількості шампанське отримує іншу номінал, дукс або солодке. Найбільш поширеною класифікацією є брют, а найменш затребувана - солодка.


Дані, що представляють інтерес

- Шампанське - це напій, який можна подавати тільки холодно, і фахівці рекомендують, щоб його температура становила від 14 до 16 градусів.

- Що стосується відкурювання, то рекомендується перевернути пробку і уникнути традиційного вибуху.

- Під час подачі залийте одну третину чашки і дайте піні піднятися, тому що таким чином смак більш приємний для неба.

- Це напій, пов'язаний з елегантністю і розкішшю. У цьому сенсі герої, як Наполеон, Елізабет Тейлор, Коко Шанель і Оскар Уайльд, були великими фанатами її.

- Найпрестижнішими є бренди Dom Perignon, Круг, Луї Родерер.

Фото: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми у Шампані (Шампань)

Тепер загалом

Соціальні мережі