border=0

Загальний »Петрушка

Визначення петрушки


Петрушка Petroselnum crispum - трава середземноморського походження, яка широко використовується для ароматизації та прикраси різних страв, сьогодні вона є важливим компонентом дезінтоксикаційних соків і коктейлів. Визнані дві основні сорти, такі як гладка петрушка і кучерявий петрушка.


Рослина має тонкі стебла з листям інтенсивного зеленого кольору, які поширені у вигляді розеток, зазвичай досягає 15 см, а квітка невелика жовта. Петрушка часто росте серед каменів, на дорогах або навіть може бути вирощена в горщиках.

Петрушка є джерелом вітаміну К, вітаміну С і флавоноїдів.


Переваги для здоров'я

Компоненти петрушки володіють здатністю сприяти відновленню тканин при одночасному боротьбі з токсичними речовинами, такими як вільні радикали.

Однією з систем, в яких вони виробляють найбільшу кількість переваг, є сечовидільна система, там петрушка сприяє боротьбі з інфекціями, такими як цистит, одночасно запобігаючи появі каменів у нирках, щоб утримати низький рівень сечової кислоти в кров


Він також є хорошим союзником кісток, оскільки він містить кальцій, який може бути легше всмоктується, ніж добавки зазначеного мінералу, оскільки він також містить магній і вітамін С, що полегшує його всмоктування .

Вміст вітаміну К бачить, що петрушка є найважливішою речовиною для згортання крові, щоб він міг запобігти появі кровотеч.

Його застосування у жінок в менопаузі також було описано через його вміст у фітоестрогенах, які сприяють зменшенню інтенсивності дискомфортів, таких як теплони і пари, а також його переваг на кістках, що допомагає запобігти появі остеопорозу.

Основні види використання петрушки

Ця трава має широкий спектр застосувань на гастрономічному рівні, де використовуються як листя, так і стебла, одна з кухонь, в яких вона більше користується, полягає в приготуванні типових ліванських страв. Петрушка виростає з насіння, але також може бути отримана шляхом посадки частини стебел, що містять коріння, це рослина, яка може бути в будинку.

Використовується для додання смаку деяких продуктів, особливо препаратів з риби, салатів і вінегретів, також може бути використаний при розробці коржів і при приготуванні соусів.

Він також широко використовується для приготування детоксикаційних соків, де він поєднується з іншими овочами, такими як морква, стебла селери і петрушки, інші суміші включають його поєднання з ананасом або гуавою.

Фотографії: iStock - alle12 / TommyIX

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми в Перейілі

Тепер загалом

Соціальні мережі