border=0

Загальні »Бурріто

Визначення буріто


Бурріто - це борошняна тортилья з пшениці або кукурудзи у вигляді рулону, а всередині її заповнене тушковане м'ясо в поєднанні з смаженими квасолею, овочами і супроводжується пряним ароматом чилі. При подачі в рулон можна їсти руками. Це типова страва мексиканської кухні, і її автентичне походження повинно бути розташоване в штаті Чіуауа.


Його історичне походження

Історія бурріто повинна бути розташована в прикордонному містечку Сьюдад-Хуарес у штаті Чіуауа.

Є докази того, що людина на ім'я Хуан Мендес, власник скромної ларьки для їжі, розробив систему, щоб утримати їжу теплою, за яку він ввів м'ясо в коржі у вигляді рулону. Винахід Хуана Мендеса незабаром став дуже популярним і він мав ідею придбати бурріто, щоб він міг продати свою страву іншим сусіднім містам і навіть перетнути мексиканський кордон і дістатися до сусідніх міст Сполучених Штатів. Він привернув увагу відвідувачів, які приїхали в Сьюдад-Хуарес і запитали про їжу бурріто.


Важливим є той факт, що бурріто було гарним рішенням для збереження гарячої їжі, оскільки ми повинні мати на увазі, що буріто став популярним під час мексиканської революції, а в періоди нестабільності і війни дуже корисно їсти їжу гарячий


Цікавість

Оскільки його походження має бути розташоване на кордоні між Техасом і Мексикою, це блюдо є частиною Tex-mex культури, тобто культурного злиття між техасами і мексиканцями.

Деякі інгредієнти, як правило, подаються окремо (наприклад, чилі і сир), і таким чином кожен відвідувач може додати їх чи ні до свого буріто.

Рецепти для буріто дуже різноманітні: куряче, вегетаріанське, моль з рисом, яйце з картоплею, чилоріо і довге і т.д. Бурріто може бути зроблений у саморобній версії або, навпаки, у промисловій версії (у США існують ланцюжки бурріто з тисячами робітників).

Бурріто є одним з видів продуктів, відомих у Сполучених Штатах як швидкісний, на відміну від фаст-фуду, який має основний значок гамбургера.

В останні роки гамбургерні мережі втрачають ринок проти зростання бурріто. Нинішню комерційну війну між бурріто і гамбургерами виграють учні Хуана Мендеса.

Фото: iStock - Tetiana_Chudovska / Лорі Паттерсон

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в буріто

Тепер загалом

Соціальні мережі