border=0

Генерал »Морква

Визначення моркви


Морква - це конічні і помаранчеві овочі, які широко використовуються в повсякденному приготуванні. Їх можна вживати як у вареному, так і в сирому вигляді, вони навіть є важливим інгредієнтом у великій кількості препаратів типу соку або струсу.


Вони є корінням рослини Daucus carota , родом з Азії, звідки вона поширилася на інші континенти, в даний час Китай є її головним виробником, за ним йдуть США і Росія.

Морква багата бета-каротином

Морква широко відома своїм впливом на зір, особливо в поліпшенні здатності до нічного бачення, ефекту, обумовленому їх високою концентрацією бета-каротину, речовин, які в організмі перетворюються на вітамін А. Інший корисний ефект моркви в очне здоров'я полягає в його здатності запобігати дегенеративні розлади сітківки, такі як дегенерація жовтої плями, що є причиною щодо загальної сліпоти у літніх людей .


Ці бета-каротини також надають антиоксидантні ефекти, які сприяють покращенню шкіри, захисту серцево-судинної системи та якості кісток, відіграючи важливу роль у зміцненні імунної системи, що підвищує стійкість організму до інфекційних захворювань і розладів, таких як раку


Морква також здатна стимулювати вироблення меланіну клітинами шкіри, це допомагає захистити його від ультрафіолетового випромінювання від сонця, прискорюючи дублення. Це є причиною, чому вона включена у виробництво різних сонцезахисних кремів і сонцезахисних засобів.

Інше поширене використання моркви є частиною протидіарейної дієти, оскільки має в'яжучу дію в кишечнику, що сприяє зменшенню втрат води в стільці, запобігаючи зневоднення. При діареї картини рекомендується в якості інгредієнта в курячих супах, що супроводжують інші протидіарейні овочі, такі як селера і зелені подорожник.

Морква можна з'їсти як сирої, так і вареної

Цей овоч можна споживати найрізноманітнішими способами. Її основне використання готується приготовленим або обсмаженим в парі або окремо або в супроводі інших овочів, це також частина препаратів, таких як страви з рису, тушковані страви, креми і супи.

Його можна також використовувати в сирої тертим в салатах, пропускати злегка приготовленим в азіатських харчових продуктах або навіть поєднувати з апельсином і буряком, а також з іншими овочами в таких продуктах, як соки (особливо селера, шпинат і петрушка). Популярні десерти, такі як торт з моркви і різдвяний пиріг з морквою.

Фотографії: iStock - Claudiad / Neustockimages

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми в Морква

Тепер загалом

Соціальні мережі