border=0

Загальне »Ревінь

Визначення ревінь


Ця рослина є рідною для Західного Китаю і зараз культивується у всіх широтах. Термін "ревінь" походить від латинського слова rhababarum, що означає корінь варварів. Його наукова назва Rheum rhapnticum і є більш ніж 50 різних видів.


Рослина з лікувальними властивостями

Коріння і стебла цієї рослини містять активні інгредієнти, які дуже корисні для організму. Це протигрибковий антибактеріальний засіб, який допомагає зберегти шкіру здоровою.

Крім того, це природний антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали і з цієї причини служить для затримки симптомів старіння.


Ревінь містить щавлеву кислоту і ця речовина сприяє здоров'ю волосся. Це природний джерело мінералів, особливо заліза, кальцію і магнію. З іншого боку, він забезпечує вітамін С, В і К, а також фолієву кислоту. Люди, які хочуть схуднути, можуть споживати його в доповнення до дієти.

Набір поживних речовин допомагає підвищити швидкість метаболізму організму і сприяє зниженню рівня жирів. Люди з проблемами запору використовують свої стебла як природний проносний засіб.


Він також виділяє, що він знижує ризик інфекції і корисно підтримувати хороший зір (його червоний колір вказує, що він містить лютеїн, речовина, що використовується в фармацевтичній промисловості для здоров'я очей). Містять високу кількість антиоксидантів, ця рослина вважається антиканцерогенною.

У традиційній китайській медицині ця рослина використовується для лікування захворювань шлунка і як слабитель. Що стосується його споживання , його зазвичай приймають в якості настою шляхом подрібнення висушених коренів. Для цього потрібно нагріти воду до температури кипіння і після кип'ятіння води додають корені ревеню.

Хоча його лікувальні властивості очевидні, не рекомендується споживати їх дітьми та вагітними жінками.

Кулінарні використання

М'які стебла і квіти - це частини ревеню, що використовується на кухні. Кулінарні можливості цієї рослини дуже широкі, тому що з нею можна приготувати варення, соуси, супи, печиво, торти або фруктовий салат.

Завдяки своєму гіркому і кислому смаку, вона часто супроводжується цукром, щоб компенсувати його смак. Оскільки його нелегко зберегти в свіжому стані, його зручно тримати в морозильній камері.

Фото: Fotolia - Діана Талюн / Kawasny221

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в ревіні

Тепер загалом

Соціальні мережі