border=0

Релігія »Каштрут

Визначення Cashrut


Ті, хто практикує іудаїзм, вірно дотримуючись приписів священних текстів, знають, що їжа підпорядкована певним нормам. Походження цієї регуляції знаходиться в Торі, де поняття чистого і нечистого тварини чітко диференційовано.


Це є провідник продовольства євреїв

В івриті касрут або кашрот зазвичай перекладається як доречне або правильне. Таким чином, коли їжа поважає закони іудаїзму, це означає, що вона здатна споживатися. У цьому сенсі дієтичні закони іудаїзму мають на меті зберегти тіло і дух вірних.

З іншого боку, ці принципи слугували для збереження ідентичності єврейського народу. Деякі з цих законів такі:


- М'ясо тварини, яке можна з'їсти, має належати жуйному тварині з розщепленим копита.

- Що стосується птахів, то м'ясо деяких видів може потрапити в організм, а в інших - не можна.

- По відношенню до риби можна їсти ті, у яких є луски і плавники.

- М'ясо і його похідні не можна змішувати з будь-яким молочним продуктом.


- Ритуал пожертвування тварині підпорядковується певним правилам (наприклад, він повинен бути убитий рабином, тварина не може хворіти і вилучення крові повинно бути зроблено після ритуалу). Правила, які необхідно дотримуватися в цьому сенсі, відомі як halacha.

- Вино, яке споживається, підлягає суворому виробничому процесу з моменту, коли виноград наступив.

- Дієтичні норми застосовуються до комах та черв'яків, а також до ряду заборон для певних кольорів та добавок (як загальне правило, заборонені ті, що походять з тваринних жирів).

Більшість цих законів мають символічну складову (наприклад, споживання риби видами плавників і лусочок приймається, оскільки євреї повинні звикати до "плавання проти течії" в суспільстві, яке часто є ворожим)

Незважаючи на те, що кашрут походить з священних текстів, рабінська традиція адаптувала ці закони до повсякденного життя євреїв.

Нарешті, заклад, де продаються продукти, які поважають дієтичні стандарти іудаїзму, стає місцем зустрічі.

Розрізняють два поняття, які часто плутають

У деяких текстах слово cashrut представлено як синонім кошерного. Незважаючи на очевидний зв'язок, це терміни, які не є еквівалентними. Хоча касхрот відноситься до продовольчих норм, які повинні дотримуватися, кошерний означає, що їжа інтегрована в єврейську їжу.

Фотографії Фотографії: anatolir / dbvirago

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в Cashrut

Зараз у релігії

Соціальні мережі