border=0

Здоров'я »Смак

Визначення смаку


gusto Смак - це дотик , зір, запах і слух , одне з п'яти почуттів, з якими ми рахуємо живих істот і які дозволяють нам розпізнавати деякі речі, такі як запахи, звуки, а в даному випадку - аромати. Адже смак полягає в ідентифікації певних речовин, розчинних у слині, завдяки деяким хімічним якостям, яким він володіє .


Можна сказати, що все це найслабший сенс, тому що насправді його функція пов'язана з іншою: запах , тобто вдалося завершити свою роль у світі завдяки нюховим сосочкам. Цю своєрідну ситуацію легко перевірити, коли у нас холодно, тому що зазвичай, коли ми переживаємо цей стан, звичайно, коли ми їмо, ми не відчуваємо смаків. Це відбувається тому, що запах їжі, яку ми споживаємо, піднімається до нюхової слизової оболонки за допомогою так званої аерогестативної біфуркації, і тут виникає дивний випадок, що їжа спочатку перевіряється носом.


Але не все ускладнене і вторинне, коли йдеться про відчуття смаку, адже цей сенс, з іншого боку, є важливим допоміжним засобом травлення , оскільки приємні відчуття смаку, як правило, стимулюють виділення слини і шлункових соків. Будучи смаковими рецепторами, які грають фундаментальну роль у цьому сенсі.


Процес, за допомогою якого ми відчуваємо, що аромати починаються або є частиною лицьових нервів, пов'язаних зі смаковими рецепторами, приблизно десять тисяч, які поширюються по всій мові і в яких виробляються хімічні реакції, згадані для різних речовин що ми будемо їсти, то ці, пов'язані, передаватимуть імпульси до нервового центру, розташованого в довгастому мозку, і звідси до внутрішніх граней тім'яної частки, в інтимному відношенні з нашим мозку.

Хоча, згідно з більшістю досліджень, проведених у цьому відношенні, існують щонайменше чотири первинні смакові відчуття: солоні, солодкі, гіркі, кислотні, насправді люди можуть сприймати сотні різних смаків, які могли б пояснити тим, що первинні кольори об'єднані разом виробляють різні, вторинні, з первинними відчуттями смак відбувається точно так само .

Серед основних розладів смаку, з одного боку, ми знаходимо вірусу, що є неможливістю виявлення будь-якого аромату, а потім існує гіпоагезія, яка є зниженою здатністю виявлення первинних ароматизаторів.

У більшості випадків ці розлади супроводжують людей, які страждають від народження, однак, багато з них можуть розвиватися після страждання від деяких захворювань або нещасних випадків , таких як інфекції дихальних шляхів або травми голови, Інше Хоча основною перешкодою для тих, хто не може добре виявити аромати, є, якщо необхідно, розрізняти продукти, які перебувають у незадовільному стані або закінчилися, а також ситуація такого типу може призвести до депресії або зменшення бажання поїсти

Автор: Флоренсія Уча | + QUOTE
Теми в смаку

Соціальні мережі