border=0

Загальні »Йогурт

Визначення йогурту


Йогурт - це молочний продукт із загальною кремовою консистенцією, отриманий при ферментації молока . Хоча немає перешкод при використанні будь-якого типу молока для приготування йогурту, бажано, щоб поточне виробництво використовувало коров'яче молоко .


Тим часом саме зброджування молочного цукру в молочній кислоті призведе до того, що йогурт має таку консистенцію і аромат, що відрізняється серед інших подібних речовин.

Незважаючи на те, що природний аромат, відомий як Куміс, найчастіше зустрічається, останніми роками була запроваджена потреба в ароматизованих йогуртах , і тому звичайним є фруктові йогурти, ваніль, шоколад або будь-який інший ароматизатор ,


Походження слова «йогурт» походить від турецької мови, і воно передбачає змішування, безумовно, при визначенні її деномінації, його метод підготовки має багато спільного з ним.
Що стосується його появи в часі, існують достовірні докази того, що існування йогурту 4500 років тому , перші йогурти, як вважають, з'явилися в результаті спонтанного бродіння, ймовірно, через дії деяких бактерій, які були в всередині сумки з козячої шкіри, які використовувалися як транспортні контейнери.


Довгий час йогурт залишався продовольством Індії, Азії та Європи , аж до 1900 року учений, формально розкривав корисні властивості йогурту щодо високої тривалості життя, яку вони породили у болгарських селян, Потім звідти їхнє споживання було збільшено.

Основним інгредієнтом, якого вимагає йогурт, є доброякісні бактерії , які будуть розміщуватися всередині молока під контрольованою температурою та умовами навколишнього середовища, які будуть змінюватися в залежності від текстури, яку ви хочете надати йогурту, чи то твердий, вершковий, пастеризований, серед інших.

В даний час існує нескінченне різноманіття йогуртів, полуниця, слива, ваніль, натуральний, питний, твердий, вершковий, надмірно кремовий, тоді як підсолоджені або звичайні зернові культури, як правило, є ідеальним супроводом до них, навіть Багато брендів вже продають їх з невеликими горщиками із зернових в одній упаковці йогурту.

Деякі з основних переваг йогурту в тому, що він багатий кальцієм, в білках і допомагає в регуляції кишечника .

Автор: Флоренсія Уча | + QUOTE
Теми в йогурті

Тепер загалом

Соціальні мережі