border=0

Загальний »Ананас

Визначення ананаса


Ананас є тропічним фруктом, його наукова назва Ananas comosus, це рослина, що належить до сімейства Bromeliaceae, роду Anna, Sativa видів, присутніх у тропіках і субтропіках, родом з Південної Америки.


Рослина росте на землі, де має форму розетки, що складається з кількох жорстких, довгих листя з шипами. У центральній частині рослини з'являється стебло, на якому розвивається плід, який має овальну форму з кроною листя.

Ця рослина потребує теплого клімату і високої вологості для розвитку, ви отримуєте два врожаї на рік.

Основні поживні речовини, присутні в ананасі

Ананас - плід, багатий кількома поживними речовинами, кожні 100 грамів цього футу містять 25 мкг бета-каротину, 180 мг калію, 11 мг магнію, 40 мкг тіаміну, 30 мкг рибофлавіну, 21 мг вітаміну С і клітковини, На додаток до цього він містить інші поживні речовини в більш низьких концентраціях.


До його складу входить також фермент, що називається бромелайн, відомий своїми протизапальними властивостями.


Поради щодо вибору та зберігання ананасів

- Доцільним є дозрівання ананасів, оскільки після того, як вони зібрані, вони не продовжують дозрівати

- Його необхідно зберігати при кімнатній температурі або охолоджувати при температурі вище 7 ° C, при більш низькій температурі, з'являється холодне пошкодження, наприклад, коричневий колір.

- Ананас може піддаватися бродінню з дозріванням, тому бажано, щоб між врожаєм і його вживанням проходило мало часу.

- Якщо пальпація ананаса має м'які або просочувальні ділянки, її слід уникати, оскільки ці зміни є відображенням того факту, що відбувається процес бродіння.

Благотворний вплив ананаса на здоров'я

Ананас має ряд корисних ефектів, отриманих з його складу, до них відносяться:

Антиоксидантний ефект. Що стосується присутності вітаміну С і бета-каротину, то цей ефект пов'язаний з нейтралізацією вільних радикалів, речовин, пов'язаних зі старінням і появою таких захворювань, як рак, атеросклероз, інфаркти і інсульти.

Протизапальний ефект. Бромелаїн, присутній в ананасі, надає протизапальну дію, особливо коли є пошкодження тканин, наприклад, у разі травми або хірургічного втручання, тому він використовується в післяопераційному періоді для зменшення запалення, болю і прискорення реабсорбції синці, а також в таких умовах, як розриви м'язів і вивихи.

Діуретичний ефект. Ще однією з властивостей цього фрукта є його здатність допомагати видаляти рідини з тканин, які потім усуваються сечею, тому вона використовується при набряках і порушеннях кровообігу в ногах. У цьому випадку його можна використовувати в поєднанні з огірком у вигляді соку.

Ефект травлення Бромелайн, що міститься в ананасі, полегшує процес перетравлення їжі , особливо білків , що полегшує поглинання поживних речовин.

Фото: iStock - CSA-Printstock

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми в Піні

Тепер загалом

Соціальні мережі