border=0

Загальні »Папайя

Визначення папайї


Папайя , також відома як молочна, являє собою тропічний плодовий овал з тонким жовтою шкірою, всередині якого видно м'якоть, чий колір може бути жовтим або оранжевим залежно від виду рослини, має дуже приємний солодкий смак , широко використовуються для своїх переваг особливо на шлунково-кишковому рівні.


Цей плід є рідним для Америки, де він був відомий індіанцям до відкриття, іспанці взяли його в Європу і звідти перейшли до Африки і Азії. В даний час головним виробником папайї є Бразилія.

Основні поживні речовини папайї

Цей фрукт багатий цукрами або вуглеводами, водою , вітаміном С, калієм, залізом і кальцієм, в менших пропорціях він також містить вітаміни групи В, вітамін Е, цинк, магній, натрій і йод. Папайя також багата бета-каротином і ферментом, відомим як папаїн, що надає широкий спектр користі для здоров'я шлунково-кишкового тракту, а також важливий лютеїн для зору.


Переваги папайї для здоров'я

Папайя багата речовиною, що називається папаїн, це фермент, здатний фракціонувати білки в складові їх амінокислоти, що полегшує їх перетравлення в кишечнику.


Коли білки не перетравлюються належним чином, вони здатні викликати такі неприємні відчуття, як важкість, здуття живота і надмірний ріст бактерій, які можуть викликати метеоризм.

Його високий вміст бета-каротину надає антиоксидантні властивості, які уповільнюють старіння і затримують розвиток різних дегенеративних процесів, а також серцево-судинних захворювань.

Інший його компонент, лютеїн, важливий для підтримання хорошого зору, оскільки ця речовина здатна захистити сітківку від вільних радикалів, особливо макули, що є частиною сітківки, де проводиться процес. зір з більшою точністю.

Основні способи споживання папайї

Папайя - це фрукт, який споживається очищеним і рубаним як холодно, так і при кімнатній температурі , це дуже приємно, якщо перед тим, як ви їсте, ви покладете лимон. Її можна також вживати у вигляді молочного коктейлю або меренги, причому остання готується шляхом зрідження папайї молоком і додавання трохи цукру.

Цей фрукт також може бути конфіт та використовується для приготування тортів, особливо брикетів, також можна приготувати для приготування смачного молочного солодкого, в приготуванні якого використовуються зелені папайї.

Фото: iStock - Juanmonino / Михайло Луренберг

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми в папайї

Тепер загалом

Соціальні мережі