border=0

Загальні »Лазанья

Визначення лазаньї


Лазанья - це типова страва італійської кухні, яка виготовляється з тонких листів макаронних виробів, які заповнені м'ясом, помідорами , овочами, цибулею і зазвичай готуються з оливковою олією.


Ця страва має широкий спектр можливостей, оскільки є лазанья всіх видів (рублене м'ясо, овочі, тунець або курка) і може включати дуже різноманітні інгредієнти. У будь-якому випадку, це просто блюдо для приготування і дуже поживне.

Що стосується походження слова, то він походить від італійської лазаньї, яка, в свою чергу, походить від латинської лазанії, і вважається, що цей термін має походження горщик або великий чайник під назвою лазанум, який використовувався римлянами стародавнього світу, У свою чергу, вони успадкували його від греків.


Наближення до його історії

Хоча це типове італійське блюдо, різні міграційні рухи італійців до Сполучених Штатів викликали проекцію лазаньї на міжнародному рівні. Є свідчення того, що в Нью-Йорку перший завод макаронних виробів був побудований в США в 1848 році.


Що стосується історичного походження в 2007 році, британська газета розпочала полеміку, заявивши, що лазанья є блюдом британського походження, а не італійським. Це твердження базувалося на книзі рецептів кінця ХIV століття, в якій з'явився перший рецепт цієї страви. Як це логічно, ця версія протиставляється італійським історичним джерелам, які представляють документальні свідчення лазаньї з початку 14 століття.

Цікавість цієї страви, яка є частиною італійської культури

Лазанья має свою роль у світі художньої літератури, тому що кішка Гарфілд є справжнім шанувальником цього італійського блюда.

Його номінал має декілька варіантів (наприклад, у Венесуелі він отримує назву пастиш).

Одна з теорій про італійське походження макаронних виробів свідчить, що Марко Поло в 13-му столітті ввів пасту в Італії, коли він повернувся зі своїх поїздок на Схід.

Італійський виробник макаронних виробів епохи Відродження отримав назву Лазаньяре, а з вісімнадцятого століття він був відомий як вермікелаї.

Фотографії: iStock - monkeybusinessimages / freemixer

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в Лазаньї

Тепер загалом

Соціальні мережі