border=0

Загальні »Дегустація

Визначення дегустації


Смак - це одне з п'яти органів почуттів (зір, слух, смак, нюх і дотик ). Головним органом смаку є язик , орган, який має смакові рецептори, які сприймають якості їжі.


Протягом дня ми використовуємо відчуття смаку на сніданок, обід, вечерю і в будь-який час годуємо. Харчування є необхідністю і водночас задоволенням. І задоволення відчувається в той момент, коли ми відчуваємо їжу в наших ротах.

Дегустація - це акт спроби продукту (це може бути їжа або напій). Як правило, дегустація стосується окремих продуктів: вина, шинки, лікерів ... Проте є дегустації, які не є обраними: картопля, вода або масляні коржі.


Дегустацію може зробити людина, яка була запрошена на подію, в якій рекламується продукт. У ньому гості приймають невелику кількість того, що просувається. Це соціальні події з очевидним рекламним компонентом, з медіа та, зрештою, з комерційним змістом. Це дуже поширена маркетингова стратегія , оскільки дегустація стає дуже учасним заходом. Той, хто тестує продукт, коментує його характеристики і є різні оцінки якості його.


Дегустація має інший можливий підхід. Не як механізм реклами, а як технічна оцінка фахівця. Є люди, які мають особливі характеристики для оцінки якостей певних продуктів. Щоб оцінити унікальність вина, необхідно зробити дегустацію, тест. Дегустатор смакує вино, спостерігає його, пахне і, нарешті, висловлює свою думку як експерт. Він робить дегустацію, але з іншою метою, ніж звичайно. Метою цього режиму дегустації є глибоке знання пива, яке вживається. Винороб - спеціаліст з вина. Він професіонал дегустації.

Інший соціальний контекст, в якому пробують їжу, полягає в підготовці весіль. Наречений і наречена повинні узгодити меню з рестораном, де вони збираються одружитися. Для цього їм доводиться виконувати кілька тестів. Кожен тест - це дегустаційне меню, де проаналізовано та вивчено останнє меню.

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми дегустації

Тепер загалом

Соціальні мережі