border=0

Здоров'я »Веганська їжа

Визначення Vegan Food


Веганська дієта базується на споживанні харчових продуктів , які не мають тваринного походження. Ті, хто займається веганізмом, зазвичай роблять це з подвійної причини: тому що вони вважають, що для здорового способу життя не потрібно харчуватися продуктами, що походять з тваринного світу, а з іншого боку, тому що це також життєво важливий підхід, що базується на повазі тварин


Веган не їсть м'яса, ні риби, ні молюсків, ні молока, ні меду, ні яєць і, коротко, не їсть нічого, що має тваринне походження. Отже. Їх дієта базується на овочах , тофу, рисі, бобових, тофу, зернових, грибах, насінні, фруктах, горіхах і соєвому молоці.


Проти експлуатації тварин як моральної позиції

Вегани виступають проти будь-якої форми експлуатації тварин, включаючи ті процеси перетворення їжі, які передбачають вбивство тварин або піддавання їх хворобливим ситуаціям. Зазвичай вегетаріанці також виступають проти експериментів з тваринами в лабораторіях і промисловості хутра. Людина, яку годують згідно з вегетаріанським критерієм, є частиною етичного підходу: люди погано ставляться до тварин для отримання продуктів і, отже, веганізм є способом боротьби з принижуючим ставленням до тваринного світу. Таким чином, веганська дієта є наслідком моральної позиції. Практика і захист веганізму є способом затвердження поважного співіснування з тваринами.


Веганізм як рух заявляє про себе антивидобувні. Видимізм ґрунтується на ідеї, що є законним використовувати деякі тварини для нашої користі (наприклад, для годування або для певних шоу). Веган протистоїть цьому баченню і розуміє, що всі без винятку тварини повинні поважатися.

З позиції веганізму ті, хто споживає продукти тваринного походження, просувають соціально-економічну модель і неприйнятну практику харчування. На думку веганів, харчова промисловість взагалі намагається приховати справжню ситуацію тварин, які потім споживаються людьми.

Критика веганської їжі

Є кілька аргументів, які виступають проти веганства:

1) людська істота всеїдна і тому виступати проти неї повинна йти проти своєї власної еволюції і своєї природи,

2) наш організм потребує білків тваринного походження, а не споживає їх, виробляє ряд дефіцитів поживних речовин, які впливають на наше здоров'я,

3) альтернативою жорстокому поводженню з тваринами є не вегетаріанство, а споживання продуктів тваринного походження, які не експлуатувалися або погано поводяться (наприклад, з екологічних ферм),

4) якщо б був застосований веганський підхід, то були б дуже негативні наслідки (харчова промисловість буде зачіпатися і передбачувано зросте ціна на продукти харчування) і

5) якщо вегани не споживають нічого тваринного походження, тому що вони живі істоти, ми повинні мати на увазі, що рослини є однаково живими істотами і не має сенсу поважати деяких, але не поважати інших.

Фотографії: iStock - медіафотографії / Джоді Якобсон

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в Vegan Food

Соціальні мережі