border=0

Здоров'я »Буряк

Визначення буряків


Буряк - рослина, що походить з південної Європи та північної Африки. Його наукова назва Beta vulgaris var.


Є багато різновидів буряка: Великий Червоний, Маленький Чудо, Сангрія, Ас Червоний, Золотий і т.д. Найбільш відомими є ті, які мають червоний колір. Їх можна висаджувати у великих масштабах або в невеликих садах.

Фундаментальне харчування між вегетаріанцями і веганами

Буряк є дуже популярною їжею серед вегетаріанців або веганів. Це овоч, який також багатий мінералами і вітамінами С і D, тому він високо цінує енергію для тіла.

Її можна вживати у вигляді салатів, приготовлених або в соку, хоча він і зберігає свої властивості краще, коли він є сирим. При приготуванні їжі доцільно робити це власною шкірою, видаляючи її перед вживанням. Якщо ви купуєте пакет, ви втрачаєте більшу частину його властивостей.


Цей овоч потребує помірного клімату для зростання без проблем. Її необхідно вирощувати на родючому грунті з високим рівнем мінералів. Його вирощування рекомендується проводити в свіжому середовищі та з великою кількістю води.


Аналіз історичного контексту буряка

З історичної точки зору є свідчення того, що римляни вже обробляли його і що вони використовували свої корені, щоб прогодувати себе. Він також використовувався для годування худоби. Від 16 століття її споживання стало популярним у Європі. Згодом було виявлено, що він містить важливе джерело цукру (зокрема, сахарози), а цукрові заводи були поширені з буряків.

У XIX столітті вирощування буряків набуло великого значення в міжнародній торгівлі ; особливо у Франції, де було відкрито декілька шкіл хімії цукру, а також велика кількість заводів (до середини 19 століття виробництво цукру з буряків було вищим, ніж цукор, вироблений тростиною).

Переваги для здоров'я

Крім хорошого союзника для боротьби з анемією, він також ефективний проти серцево-судинних захворювань. Його високий вміст клітковини робить її дуже корисною їжею для сприяння травленню , для підтримки рівня цукру в крові та зниження рівня холестерину. Він також бореться з запорами і гемороєм. Традиційно цей овоч був використаний для лікування інфекцій сечового міхура і поліпшення функції печінки.

Його листя є джерелом вітаміну А, а його коріння містять вітамін С. Містять також фолієву кислоту і вітамін В6 буряк дуже доцільно для росту тканин і з цієї причини споживається вагітними жінками.

Його відмінні властивості роблять його високоцінною їжею як відновлюючою в періоди реконвалесценції.

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Бурякові теми

Соціальні мережі