border=0

Наука »Калориметрія

Визначення калориметрії


У галузі фізики деякі хімічні або фізичні процеси поглинають або виділяють тепло. Ці процеси вимірюються, і область, яка стосується їх вимірювання, - калориметрія.


Ключові поняття

Температура є властивістю і з нею визначається теплова рівновага між двома різними системами. Потік енергії, що передається між двома системами, називається теплом. Іншими словами, тепло - це енергія, що передається між двома системами або тілами, які знаходяться при різних температурах. Цей потік завжди відбувається від тіла з найвищою температурою до тіла з найнижчою температурою.

Тепло можна передавати кількома способами: через випромінювання, провідність або конвекцію. У більшості реальних процесів всі ці явища присутні в більшій чи меншій мірі.


Теплоємність тіла виражає взаємозв'язок між кількістю поданого тепла та його відповідним підвищенням температури. Щоб висловити цей параметр, можна використовувати різні одиниці: джоулі для вимірювання тепла і градусів кельвіна для вимірювання температури, калорій і градусів Цельсія або в британській термічній одиниці (BTU) і в градусах Фаренгейта.


З іншого боку, питома теплота тіла виражає взаємозв'язок між теплоємністю матеріалу і масою тіла. Одиниці, що використовуються для позначення питомої теплоти, виражаються в джоулях, кілограмах і градусах Кельвіна.

З іншого боку, також використовується інша система: кількість тепла виражається в калоріях, маса в грамах і температура в градусах Цельсія.

Якщо взяти за орієнтир питому теплоємність води, то її формулювання наступне: 1 калорія / грам х градусів Цельсія.

Концепція розумного тепла відноситься до кількості тепла, що додається або усувається, що викликає зміну температури.

Навпаки, поняття прихованої теплоти відноситься до зміни стану, що відбувається в тілі (наприклад, коли вода переходить з рідкого в газоподібний стан, відбувається зміна стану, але не температура).

Практичне застосування калориметрії

Калориметр має пристрій для вимірювання температури тіла, а також стіну, що перешкоджає передачі тепла в інших напрямках. Це пристрій показує температуру в рівновазі між двома речовинами з різними температурами.

Використання калориметрів логічно використовується для вимірювання теплотворної здатності в дуже різних умовах: в харчовій промисловості для оцінки якості продукту, в термодинамічних дослідженнях горючих відходів або знання енергетичного балансу в екологічних дослідженнях.

Фото: Fotolia - Морфарт

Автор: Хав'єр Наварро | + QUOTE
Теми в калориметрії

Соціальні мережі