border=0

Здоров'я »Вуглеводи

Визначення вуглеводів


Вуглеводи - це тип поживних речовин, найбільш відомих як цукру або вуглеводи . Вони становлять головний і найпоширеніший джерело енергії для живих істот, вони розробляються тканинами рослинного типу в процесі фотосинтезу і складаються з трьох типів атомів: вуглець, водень і кисень.


Найпростіші молекули вуглеводів відомі як моносахариди, оскільки вони згруповані, що дає початок більш складним ланцюжкам, таким як олігосахариди і полісахариди. Після всмоктування вуглеводи деградуються і всмоктуються, коли метаболізм забезпечує 4 ккал / г, не всі вуглеводи всмоктуються в кишечнику, адже цілі вуглеводи або багаті целюлозою не повністю всмоктуються. те, що ці вуглеводи, більш відомі як "волокно", здатні збільшувати фекальний болюс, допомагаючи лікуванню та профілактиці таких станів, як запор.


Перетравлення вуглеводів здійснюється ферментами, які називаються амілазами, вони знаходяться в слині і виділеннях підшлункової залози, її функція полягає в фрагментації молекул на менші порції для полегшення їх абсорбції, що відбувається на рівні тонкої кишки. , Після того, як вони потрапляють у циркуляцію, вуглеводи підвищують рівень глюкози в крові, що стимулює вироблення гормону під назвою інсулін, що має функцію активації механізмів, необхідних для зниження цієї величини. Для досягнення цієї мети глюкозу необхідно використовувати для вироблення енергії головним чином на рівні м'язів або головного мозку, решта зберігається в печінці у вигляді глікогену, якщо все ще існує надлишок цукрів, вони перетворюються на жир і стають частиною тканини. жирової, що пояснює, чому надлишок в прийомі калорій в раціоні здатний виробляти надлишкову вагу і ожиріння.


Сьогодні спостерігається тенденція до більш здорового життя, проте білок отримує важливу роль як сатана, який трохи поглинає вуглеводи, це явище слід спостерігати за допомогою збільшувального скла, оскільки вуглеводи у відповідних мірах не тільки необхідні, але й необхідні. необхідна для життя, збалансована дієта вуглеводів за рахунок фруктів, овочів, бобових культур і цільних зернових культур замість рафінованих, дозволяє підтримувати адекватний рівень енергії і не призводить до ожиріння, по суті Фахівці з харчування рекомендують принаймні 55% джерела енергії надходити від споживання вуглеводів, а решта 54% розподіляються між білками та жирами.

Автор: Марія Пас де Андраде | + QUOTE
Теми вуглеводів

Соціальні мережі